Hiệp Hội Mắc Ca Việt Nam

Khi nào thì tôi có thể thu hoạch quả mắc ca?
- Tuyệt đối tránh thu hoạch khi quả non. Chỉ thu hoạch khi quả chín. Đa số giống mắc ca khi chín quả sẽ tự rụng. Khi vào mùa thu hoạch nên dọn vệ sinh vườn cây, cào sạch cỏ rác để thuận lợi cho việc thu hoạch. Ở Việt Nam, vào khoảng cuối tháng 8 đến giữa tháng 9 dương lịch thì quả bắt đầu chín. Ở Tây Nguyên, thời vụ thu hoạch chính thường vào tháng 7 - 9 dương lịch, tập trung vào tháng 8 - 9. Khi thấy bên trong vỏ ngoài của quả xuất hiện những chấm đen, vỏ bắt đầu nứt và rụng xuống đất thì có thể bắt đầu thu hoạch. Có thể thu khi hạt rụng xuống gốc cây hoặc hái quả từ trên cây. Thời gian thu hoạch nên tập trung trong vòng khoảng 4 tuần, đặc biệt là lúc trời ẩm ướt và vỏ đã nứt lộ hạt ra ngoài, nếu để chậm sẽ làm giảm chất lượng hạt.
  
  Thu hoạch, bảo quản và sơ chế hạt Mắc ca